Ciasto na maślance z wisienkami.

W Wiśniowym Ogrodzie dojrzały wiśnie! :) Jako że nazwa zobowiązuje, postanowiłam upiec coś z wiśniami. Padło na ciasto na maślance. Odkąd jakieś 3 miesiące temu spróbowałam maślanki nie mogę przestać używać jej do wszystkiego (no może prawie) ;P Ciasto jak dla mnie idealne jako coś słodkiego albo drugie śniadanie do szkoły. 

Ciasto maślankowe:

Składniki:

• 2 jajka
• 1 szklanka cukru (jak dajecie słodkie owoce można trochę mniej)
• 1 i 1/2 szklanki maślanki
• 2 i 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 50g rozpuszczonego masła
• dowolne owoce (u mnie wiśnie)

Jajka ubić przez chwilę z cukrem aby się napowietrzyły. Dodać resztę składników (maślanka, mąka, proszek, soda, masło) i zmiksować wszystko. Przelać masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Owoce pozbawić pestek. Bardzo dobre też z : rabarbarem, jabłkami, truskawkami. Tak naprawdę praktycznie dowolne dodatki będą pasować. Owoce wyłożyć na ciasto.

Piec w temperaturze 180° przez 30-35 min.

Smacznego!

Scones na maślance

Idealne żeby taki dzień jak dzisiaj uczynić bardziej słonecznym. Wersja śniadaniowa lub jak w moim przypadku drugie śniadanie do szkoły. W oryginale  tylko na mące. Ja postanowiłam zrobić nieco zdrowsze. :)

Scones na maślance.

Składniki:

• 300g mąki
• 130g płatków owsianych
• 70g otrębów pszennych
• 300ml maślanki
• 50g miękkiego masła
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• ewentualne jajko do posmarowania wierzchu

Składniki sypkie (mąka, płatki, otręby, cukier, proszek i soda) wsypać do miski i przemieszać. Dolać maślankę i masło. Wyrobić ciasto. Odłożyć na 15-20 min żeby odpoczęło. 

Ulepić kuleczki z ciasta i spłaszczyć je do pożądanego kształtu. 

Piec w 180ºC przez około 12-15min.

Podawać z serkiem białym i owocami (u mnie malino-jeżyny)

Smacznego!