Lat's make a toast!

Przepraszam, nie było mnie tak długo... Ale brak internetu jest straszny, okropny i najgorsze - niezaplanowany. Na pocieszenie moja najulubieńsza kanapka. Pewnie wszyscy kojarzą "elvis sandwich". W zasadzie to jest moja wersja słynnej kanapki. Bierzemy banana, masło orzechowe i mamy gotowe śniadanie :)

Kanapka - banan i masło orzechowe

Składniki (na 1 kanapkę):

• 2 kromki chleba
• 1/3 banana
• 2 łyżki masła orzechowego
• trochę masła

Banana rozgnieść widelcem i rozsmarować na jednaj z kromek. Drugą posmarować masłem orzechowym. Złożyć.

Rozgrzać grillową patelnię. Złożoną kanapkę posmarować z wierzchnich stron masłem. Położyć na rozgrzaną patelnię (można przygnieść ciężką książką albo ręką) i grillować do zrumienienia. 

Najlepsze z cynamonem :D

Smacznego!

Chlebek (chałeczka) w mleku.

Po wczorajszym obejrzeniu Mistrza Kuchni: Gordon Ramsay w którym uczestnicy gotowali danie z dzieciństwa jednego z jurorów. Mi z porannym, niedzielnym śniadaniem kojarzy się chlebek w mleku. Chociaż dzisiaj nie niedziela, postanowiłam na miłe rozpoczęcie wakacji zjeść coś innego niż zwykle. Przypomina trochę tosty francuskie, chociaż mi osobiści smakują bardziej :)

Składniki:

• kromki chleba, chałki, bułki,...
• mleko
• masło
• ewentualnie : cukier, dżem, śmietana, jogurt, serek,...

Nie podaje dokładnych proporcji bo wszystko zależy od was i od tego ile chlebek "wciągnie" mleka.

Chleb, chałkę, czy co akurat macie pod ręką kroimy na kromki. Mleko wlać na głęboki talerz i moczć w nim kromki aż całe nasiąkną płynem.

Na patelni rozgrzać masło. Smażyć z dwóch stron na rumiano.

Podawać gorące. Jeśli nie używacie słodkiego pieczywa może być wam potrzebny cukier.

Smacznego!

Truskawkowy mus z kaszy manny.

 Już, już czuć wakacje. Jeszcze tylko jutro przetrwać zakończenie i można zacząć cieszyć się wolnością. Chociaż nie potrwa ona za długo będzie, mam nadzieję, pełna przepisów. Truskawki najbardziej kojarzą mi się z latem. Gdy na bazarku koło mojej szkoły pojawią się pierwsze ale polskie owoce wiem, że koniec roku już blisko. :)

Składniki (na dwie szklanki):

• 40g kaszy manny
• 2 szklanki mleka (albo pół na pół z wodą)
• 2 łyżki cukru
• 300-400g truskawek

Kaszę mannę wsypać do rondelka, zalać mlekiem, dosypać cukier i gotować do zgęstnienia. Przelać do miski i odstawić do ostygnięcia.

Truskawki zblendować. 

Przelać truskawki do ostudzonej kaszy. Zmiksować chwilę lub ubić trzepaczką aby mus był bardziej puszysty i kremowy.

Wstawić do lodówki na około 2 godziny (aż mus całkowicie się ściągnie i zgęstnieje). 

Smacznego!

 

Scones na maślance

Idealne żeby taki dzień jak dzisiaj uczynić bardziej słonecznym. Wersja śniadaniowa lub jak w moim przypadku drugie śniadanie do szkoły. W oryginale  tylko na mące. Ja postanowiłam zrobić nieco zdrowsze. :)

Scones na maślance.

Składniki:

• 300g mąki
• 130g płatków owsianych
• 70g otrębów pszennych
• 300ml maślanki
• 50g miękkiego masła
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• ewentualne jajko do posmarowania wierzchu

Składniki sypkie (mąka, płatki, otręby, cukier, proszek i soda) wsypać do miski i przemieszać. Dolać maślankę i masło. Wyrobić ciasto. Odłożyć na 15-20 min żeby odpoczęło. 

Ulepić kuleczki z ciasta i spłaszczyć je do pożądanego kształtu. 

Piec w 180ºC przez około 12-15min.

Podawać z serkiem białym i owocami (u mnie malino-jeżyny)

Smacznego!