Już urodzinowo...? Czemu nie? Zerowe urodziny bloga =)

Pierwszy wpis... Już z przepisem bo ja tu się nie pochwalić takim megaśnym tortem? =D

Tort "mega czekoladowa mleczna kanapka"

inspirowany na: Moich Wypiekach.

Składniki na ciasto:

• 60g gorzkiej czekolady (jeśli nie macie może być mleczna)
• 85g kakao
• niecała szklanka wrzącej wody
• 145g mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 90g masła
• 200g białego cukru (jeśli daliście mleczną czekoladę to można troszeczkę mniej)
• 50g ciemnego cukru muscovado
• 2 jajka
• szklanka mleka

Czekoladę połamać na kawałeczki i razem z kakao wsypać do miseczki. Zalać wszystko wrzącą wodą (ilość w zależności od potrzeb) i wymieszać do rozpuszczenia się składników i powstania gładkiej masy.

Oby dwa rodzaje cukrów zmiksować krótko z roztopionym masłem. Wbić dwa jajka, jedno po drugim i miksować do uzyskania puszystej, jasnej  masy.

Wlewać powoli mleko w temperaturze pokojowej na przemian  z ostygniętą masą kakaowo-czekoladową.  Dodać przesiane : mąkę, sodę, proszek i sól. Zmiksować do połączenia składników.

Okrągłą formę (u mnie średnica 23cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać gotową masę. Piec w temperaturze 180ºC przez około 40-50 min do momentu gdy włożony patyczek będzie suchy.

Upieczone ciasto wystudzić.

Składniki na krem:

• pół szklanki mleka
• 2 szklanki mleka w proszku
• 2/3 szklanki cukru (można mniej)
• 350g masła

Mleko zagotować z cukrem aby rozpuścić go. Przestudzić. Utrzeć a następnie dolać do niego ostudzone mleko. Wsypywać partiami mleko w proszku dobrze miksując je z masłem. Ucierać aż masa będzie gładka i jednolita.

Ciasto przekroić na pół. Po między warstwy ciasta rozsmarować połowę kremu. Pozostałą część rozsmarować na wierzchu i bokach tortu. 

Przybranie:

To już zależy od inwencji własnej. U mnie : m&m'sy , kwaśne żelki i ciasteczka z czekoladą (na wagę).

Schłodzić w lodówce min. 2 godziny a najlepiej całą noc. 

Smacznego!